據(jù)近日新聞報(bào)道，由國(guó)內(nèi)自主研發(fā)的蛋白質(zhì)檢測(cè)儀近日即將問世，該檢測(cè)儀能夠快速、有效地檢測(cè)出純牛奶和奶粉中真實(shí)蛋白質(zhì)的含量。凡經(jīng)此蛋白質(zhì)測(cè)定儀一測(cè)便能露出本色。

據(jù)介紹，這種檢測(cè)儀通過特異顯色劑與蛋白質(zhì)氮反應(yīng)后濃度的變化，測(cè)定純牛奶和奶粉中蛋白質(zhì)，

蛋白質(zhì)檢測(cè)儀的優(yōu)點(diǎn)在于檢測(cè)結(jié)果不受三聚氰胺、尿素等非蛋白質(zhì)氮的干擾，能真實(shí)反映出樣品中蛋白質(zhì)的含量。與傳統(tǒng)的檢測(cè)方式相比，它的測(cè)定時(shí)間也大大縮短，測(cè)定一個(gè)樣品只需10分鐘左右。

蛋白質(zhì)檢測(cè)儀適用于乳品質(zhì)檢站、畜牧水產(chǎn)品檢測(cè)站、出入境檢驗(yàn)檢疫局、工商、衛(wèi)生等部門。目前已投放市場(chǎng)，下一步計(jì)劃將檢測(cè)范圍從奶制品擴(kuò)大到飼料等領(lǐng)域。

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